Le littoral nord de l’Allemagne, de Hambourg à Sylt

La ville hanséatique de Hambourg offre de nombreuses curiosités et invite à découvrir ses multiples facettes. Nous vous recommandons donc d’arriver suffisamment tôt afin de vous imprégner de cette ville fascinante. Depuis la tour de la célèbre église Saint-Michel, affectueusement surnommée « Michel », vous profiterez d’un impressionnant panorama sur Hambourg, le port et l’Elbe.

Vous quittez Hambourg le long de l’Elbe et suivez le cours du fleuve à travers les paysages variés de la vallée de la Basse-Elbe. Votre destination est Glückstadt, charmante ville portuaire au cachet historique. Elle a été fondée en 1617 par le roi danois Christian IV, qui souhaitait y créer un important centre commercial et faire concurrence à Hambourg. Même si Glückstadt n’a jamais atteint l’importance de la ville hanséatique, son caractère maritime marque aujourd’hui encore le paysage urbain. La ville est particulièrement réputée pour son hareng matjes traditionnel, apprécié bien au-delà des frontières du Schleswig-Holstein.

L’étape du jour vous mène d’abord à Brunsbüttel, sur le canal de Kiel (Nord-Ostsee-Kanal), l’une des voies navigables les plus fréquentées au monde. Vous y verrez de près des cargos et des paquebots de croisière franchir les imposantes écluses. Vous longez ensuite le canal à travers les vastes paysages du Dithmarschen, puis poursuivez vers l’intérieur des terres. Votre étape est St. Michaelisdonn, charmante commune que les habitants appellent affectueusement le « pont entre marais et geest », là où les fertiles terres de marais rencontrent la geest, plus élevée.

L’étape du jour commence à St. Michaelisdonn, dont l’emblème est le moulin à vent hollandais historique « Edda ». Vous roulez ensuite vers Meldorf, où l’imposante cathédrale de Meldorf attire le regard de loin. Cette église majeure est un bel exemple du gothique de brique d’Allemagne du Nord. Depuis les vastes paysages du Dithmarschen, votre itinéraire vous ramène sur la côte de la mer du Nord, à Büsum. Cette station balnéaire très appréciée séduit par sa plage verte longue de plusieurs kilomètres, où il ne faut pas manquer une spécialité régionale : un petit pain frais garni de délicieuses crevettes de Büsum. Vous poursuivez jusqu’à l’imposant barrage anti-tempête de l’Eider, le plus grand ouvrage de protection côtière d’Allemagne, avant d’arriver à Tönning.

Le matin, vous prenez le train pour Sankt Peter-Ording, célèbre station balnéaire avec son immense plage et ses maisons sur pilotis. Ne manquez pas le phare de Westerhever, le phare le plus célèbre d’Allemagne. En traversant la péninsule d’Eiderstedt, vous arrivez peu avant Tönning au célèbre barrage de l’Eider.

Commencez votre étape à Tönning. Visitez le port historique et le Multimar Wattforum, le plus grand centre d’accueil du parc national de la mer des Wadden du Schleswig-Holstein. Vous roulez ensuite vers Friedrichstadt, la « ville hollandaise » située entre l’Eider et la Treene. Profitez de cette courte étape pour une longue promenade, un déjeuner ou une balade en bateau sur les canaux. Le parcours traverse ensuite la nature jusqu’à Husum. Pour finir, vous aurez le temps de flâner dans la vieille ville, avec ses ruelles étroites et son pittoresque port.

Depuis Husum, vous rejoignez l’île de Sylt en train via Niebüll. La plus grande île frisonne du Nord séduit par ses paysages spectaculaires : longues plages de sable, falaises, dunes et maisons traditionnelles aux toits de chaume. Avec ses plus de 200 km de pistes cyclables, Sylt est un véritable paradis pour le vélo. Vous pouvez organiser votre journée librement : pédalez sur l’ancienne voie ferrée de l’île, allez jusqu’au phare de Hörnum, découvrez la falaise rouge de Kampen ou dégustez un sandwich au poisson à List. En soirée, retour en train à Husum.